1 kg aripioare, un pic ghimbir dat prin razatoare, 1 lingura usturoi tocat, 2 linguri ulei de susan, 3/4 cana otet de orez, 1/2 cana vin de orez, 1/4 cana suc de portocale concentrat, 500 ml supa de pui, 1 cana apa rece, 1 lingura amidon, 1 lingura seminte dse susan negru, 1/2 cana ceapa rosie.
Fierbeti aripioarel intr-o oala cu apa cat sa le acopere si lasati-le sa se raceasca. Supa rezultata strcurati-o si degresati-o. Scoateti oasele de la aripioare fara sa rupeti rpea mult carnea. Peste uleiul de susan fierbinte puneti ghimbirul, usturoiul, otetul de orez, vinul sec, sucul de portocala si supa de pui. Cand sosul a inceput sa fiarba adaugati amidonul dizolvat in apa rece. Este gata cand sosul s-a ingrosat atat cat sa imbrace lingura. Aripioarele se frig, se dau prin sos si se presara cu seminte de susan si ceapa tocata marunt.
