1 kg aripioare pui, 1/4 cana sos de stridii, 4 linguri sos de soia, 2 lingurite zahar, 1/4 piper macinat, 1 1/3 cana apa, 2 cepe verzi, 1 lingura amidon, 12 felii ghimbir, 6 cani ulei de arahide sau de porumb si inca 3 linguri.
Aripioarele s taie la incheieturi in 3 bucati. Varfurile se indeparteaza iar restul aripioarelor se stropesc cu 2 linguri sos de soia. Se amesteca sosul de stridii, restul de sos de soia, zaharul, piperul negru si apa iar separat se amesteca amidonul cu 2 linguri de apa. Aripioarele se prajesc in ulei pana se rumenesc. In alt ulei se parjesc ceapa verde si ghimbirul, se amesteca bine cu aripioarel si cu mixtura de sos de stridii. Se vor lasa aripioarele sa fiarba, adaugandu-se mixtura de apa dupa vreo 10 minute. Se lasa pana se ingroasa sosul si se servesc imediat.
