Blat: 500 g făină, 1 ou, 5-6 linguri smântână, sare. Umplutură: 500 g ficăței de pasăre fierți, 300 g cașcaval ras, 5 ouă, 1 cutie de ciuperci, 150 g smântână, 3 linguri făină, 1 lingură griș, sare, piper, puțin ulei, 1 plic praf de copt, 1 ceapă, 1 morcov.
pentru blat, amesteci toate ingredientele, frămânți bine aluatul și îl întinzi într-o tavă unsă cu ulei și tapetată cu făină. Apoi pregătești umplutura: cureți ceapa și o tai mărunt, morcovul îl dai pe răzătoarea mare, apoi le călești în puțin ulei. Adaugi ficățeii tăiați cubulețe și ciupercile. Le lași să se călească. Amesteci: 4 ouă, cașcavalul, smântâna, grișul, făina, praful de copt, sare și piper. Amesteci compozițiile și torni totul peste blat. Deasupra pui un ou bătut bine. Coci tarta la cuptor, la foc mediu, cam 30-40 minute.
